Descripción
FITAMAX es una enzima 6-fitasa de nueva generación [EC 3.1.3.26] producida a partir de una novedosa tecnología de cepas mediante fermentación sumergida y proceso especial de granulación.
FITAMAX HTR 10000 se utiliza en la elaboración de alimentos pelletizados debido a su termoestabilidad.
FITAMAX HTR 10000 cataliza la hidrólisis del ácido fítico, una forma orgánica de fósforo no digerible en los granos, y libera fósforo inorgánico que puede ser digerido por aves y cerdos.
Propiedades físicas
Color: amarillento. El color puede variar de un lote a otro. La intensidad de color no es una indicación de actividad enzimática.
Apariencia: granular.
Actividad
- Aumenta eficientemente la digestibilidad de fitato y libera abundante fósforo inorgánico.
- Reduce el uso de fósforo en las dietas para animales en hasta un 50%, liberando espacio en fórmula.
- Promueve la disponibilidad de proteínas y aminoácidos, reduciendo los costos de formulación.
- Mejora la digestibilidad de los minerales.
- Mejora el rendimiento productivo de los animales.
- Reduce el fósforo excretado por el animal entre un 40% y un 60%, minimizando los problemas de contaminación ambiental.
Condiciones óptimas de actividad
Rango de pH de trabajo: 1.5-6.0. pH óptimo 4.5-6.0
Rango de temperatura: expuesta a 75-85 °C durante 5 minutos, la actividad enzimática permanece al menos en 87%, lo que demuestra su capacidad de resistencia al calor.
Actividad (%) de la Fitasa HTR a 75 ºC
Estabilidad de la Fitasa HTR a distintas temperaturas (30 segundos) con su coeficiente de variación
Dosificación
Almacenamiento
FITAMAX debe almacenarse en su envase original, en condiciones secas, frescas y al abrigo de la luz para mantener su actividad. Por debajo de 25 °C de temperatura ambiente, la actividad enzimática permanece por encima del 95% después de 12 meses.
Vida Útil
12 meses.
